Vous pouvez le réaliser également à l'autocuiseur.
Selon la grosseur des pots vous pouvez faire entre 6 à 8 mi-cuits.
Attention, prévoir la quantité nécessaire de pots car on ne peut les démouler.
Se réalise en 2 tournées.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 100 g de beurre (pour moi 41% de MG)
- 75 g de sucre
- 3 œufs
- 1 et 1/2 C à S de Maïzena
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Bien mélanger et laisser tiédir.
Battre les œufs et le sucre, ajouter la Maïzena, bien mélanger (pas de grumeaux).
Mélanger au chocolat fondu.
Remplir des petits pots aux trois quarts et les mettre dans le panier vapeur.
Glisser 3 feuilles d'essuie-tout sous les poignées du panier pour empêcher la vapeur de retomber sur les gâteaux (voir photo).
Déposer le panier dans la cuve avec 20 cl d'eau.
Mode "manuel" sélectionner "cuisson sous pression" ou "cuisson rapide".
Programmer la minuterie à 00:06, départ immédiat.
Laisser tiédir avant de déguster.
N.B. : Le centre des gâteaux doit être coulant.
Astuce : Saupoudrer de sucre glace ou cacao.
Agrémenter de fruits rouges.
Servir avec un sorbet aux fruits rouges.
Total des calories 1965 kcal
soit 328 kcal pour 6
soit 246 kcal pour 8
